雑司が谷 鮨や

雑司が谷にある鮨やのインテリアデザイン。木格子に囲まれた露地を抜け、店内へ入るとヒノキのカウンター越しに大将がお客様を迎えます。 網代編みと格天井を組み合わせた天井、黒御影石を使った床、聚楽壁と日本ならではの本物の素材と意匠を丁寧に積み上げた空間設計。 季節の移ろいに合わせたこだわりの食材と、高い技術に裏打ちされた最高峰の鮨を食すための洗練された時間を演出します。